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土地傾聽 產品嚴選

傾聽土地 遵循傳統

「安東磨坊Les Moulins d’Antoine」為將近一世紀的家族傳承磨坊，位於法國中部Auvergne，該區域自歐洲中古世紀起即為著名之麥種產區，其中包含Limagne及Margeride區域。數年前「安東磨坊」企圖重拾該產區的歷史光榮，開始和產區內的農莊契作配合，遵循當地將近消失的古法種植小麥及黑麥，嚴禁除草劑及生長激素的使用。自播種至磨坊生產，全程經家族世代傳承的嚴格要求控管，並在ISO 22000的國際認證下進行現代化衛生製程處理。其優異的品質，更得到法國麵包M.O.F.大師- Frèdèric Lalos的肯定，並在其巴黎的Le Quartier du Pain各麵包店一致專用。

產區嚴選 風味獨具

黑麥Rye產區

Margeride座落於Lozère及Haute-Loire之間的山區，海拔700~1250公尺，土地富含花崗岩及片岩，加上漫長寒冷的冬季，及乾燥炎熱的夏季，此風土為優質黑麥絕佳的種植環境，此嚴峻的條件加上低密度的種植方式，以及選用當地古老的麥種，生產出自中古世紀起即著名的獨特天然風味黑麥。

文章引用:http://www.treasurefoods.com.tw/brand_2.php?pid=31

使用產品:

        -【芝士】

        -【巧克力】